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小常识:煎鸡蛋不宜常吃

2019年1月3日
很多人喜欢煎鸡蛋,认为既美味又营养。但是,鸡蛋经过煎炸,会使鸡蛋中的糖化蛋白含量升高,摄入过多对人体产生不良影响。据检测,煎鸡蛋的糖化蛋白的含量是水煮鸡蛋的30.5倍,糖尿病患者要特别留意吃鸡蛋时尽量避免煎炸的烹调方式。建议改为水煮鸡蛋,有助于更好的吸收鸡蛋的营养。
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