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小常识:吃点文蛤能预防贫血

2018年12月27日
文蛤是一种水产品,在中医中被定义为寒性食物,由于具有利尿作用,能有效预防水肿。另外,文蛤中还含有丰富的牛磺酸、钙、铁、锌、镁等丰富的矿物质。尤其是对贫血具有良好缓解和预防作用的铁、维生素B12以及叶酸含量更是丰富。但在选择进食量时,每天5个文蛤左右即可,不能吃多。但由于文蛤中不含有β胡萝卜素和维生素C等促进铁质吸收的营养素,因此吃文蛤的时候,要想达到补充铁质预防贫血的效果,最好和黄绿色蔬菜搭配食用,更有利于营养素的补充吸收。
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