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生活常识:响水不开而开水不响是什么原因

2020年5月24日
  响水不开,开水不响,这是生活中常见的现象,很多人意识到这一规律,就是不知道原因,下面爱丘比就为你解答,一起来看看吧!
  一、对流
  水在被加热过程中会发生两种变化:1水下层的温度上升,密度减小,会往上浮,上层的温度低会下沉,所以随着加热时间的延长,上面的温度会高于下面的(非最底层)温度,中间的水温是最低的,这个现象叫做对流 [1] ;2空气在随着水温升高,溶解度下降,会有气泡从底层溢出,并且随着水对流方式上升到水表面。水对流方式是中间升,两边降的一个循环,气泡在上升的过程中,是从下层(温度低)到上层(温度高)的一个过程,气泡的内压因为温度升高而膨胀破裂,所以在水没有烧开之前,气泡是在上升过程中,还没有到达表面就破裂了,引起水面的振荡,发出声响,上层的温度越高气泡破裂的就更多、更快,所以从气泡溢出到水烧开之前的过程,声音是越来越大。
  二、沸腾
  在水烧开时,水温基本均一,气泡内压基本稳定,不会在水中破裂,可以到达表面,但是不是全部气泡都可到达,还是有部分的气泡在水中破裂,所以开水不响是一种错觉,开水也会响,只是没有那么大声音而已。
  三、现象
  为了能更好的理解这个阐述,举几个小问题来帮助说明1、烧水时,没开之前,用手摸表面就会发现温度很高,但是你搅拌一下,水温就下降了,说明下面的水温低2、烧水的锅炉,热水口是开在中上部分,而不是直接开在下口,因为下口放出来的水基本是不热的3、我们还可以看到气泡是先从茶壶两边出来,然后才是中间,就是因为中间部分的温差大,气泡在出来之前就已经破裂了,周边的温差小,气泡有部分是可以出来的。

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